AUBE. 鉄板料理つむぎ
お店の紹介
赤・白・黒のコントラストがスタイリッシュな店内でいただくこだわりの鉄板料理。高温250℃の鉄板と炭火の遠赤外線が決め手のつむぎ独自の鉄板システム（実用新案登録）は、素材を表面さくさく、中はふんわりジューシーに焼き上げます。極上の宮崎牛をはじめ、宮崎産が中心のこだわりの食材をカウンターの目の前で焼き上げますので、舌も目も楽しめますよ！また一品料理も充実していますので、居酒屋としても気軽にご利用いただけます。
つむぎとは『つむぐ』ということ。
今までつむがせていただいた縁を大切にし、これからつむがせていただく縁に胸躍らせ、全てのことに感謝し、一期一会の心でおもてなしいたします。
（写真左：南の島豚の葱しゃぶ、写真右：カウンターでは目の前で鉄板料理が楽しめます）
お店のおすすめ
◆宮崎牛の鉄板焼き
『極上宮崎牛サーロイン』（1,500円/50g）
『極上宮崎牛ヒレ』（1,750円/50g）
※50g単位でお好きな量をご注文いただけます。
◆『南の島豚の葱しゃぶセット』（お一人様3,000円）
宮崎でも珍しい究極のブランド豚「南の島豚」はコレステロールが少なく外来種と比べるとなんと1/4程でとてもヘルシー！脂身が多くジューシーで臭みも少なくとても柔らかいという幻の豚「アグー豚」の肉質を受け継いでいます。そんな南の島豚の葱しゃぶが楽しめるお得なセット。雑炊までついてシメもばっちり♪
◆『サーロインたっぷり餃子』（800円）
宮崎牛サーロインの赤身と脂で作った餡は、焼くときに脂が溶けて皮の中でグツグツ！仕上げの黒胡椒がアクセント。
◆『ささみにチーズ。ネギだくで…』（800円）
鶏ささみととろけたチーズに、大量の葱がからんでうまい！しっかり効かせた黒胡椒が酒のつまみに最高の一品。
◆『チーズ入りふわとろ鉄板オムレツ』（700円）
高温の鉄板で一気に仕上げるオムレツは外はふわふわで中はとろとろのやさしい味です。
